Trong những năm gần đây, những món nướng này đã mang lại một danh tiếng khá tiêu cực trong bối cảnh tuyên bố rằng hàm lượng carb cao của chúng khiến chúng vốn không lành mạnh.
Bài viết này xem xét liệu bagels có thể phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và cung cấp các mẹo để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của chúng.
Bánh Bagels
Thành phần dinh dưỡng của Bagel
Thành phần dinh dưỡng của bánh mì tròn có thể rất khác nhau, vì vô số giống làm từ một loạt các thành phần có sẵn trong các kích cỡ khác nhau.
Bánh mì tròn cơ bản nhất được làm từ sự kết hợp của bột mì tinh chế, muối, nước và men. Một số loại có thể chứa các thành phần bổ sung, chẳng hạn như các loại thảo mộc, gia vị, đường và trái cây khô.
Một loại bánh mì tròn, cỡ trung bình, cỡ trung bình (105 gram) có thể chứa các chất sau:
Lượng calo: 289
Protein: 11 gram
Chất béo: 2 gram
Carbs: 56 gram
Chất xơ: 3 gram
Thiamine: 14% giá trị hàng ngày (DV)
Mangan: 24% của DV
Đồng: 19% của DV
Kẽm: 8% của DV
Sắt: 8% của DV
Canxi: 6% của DV
Bagels có xu hướng rất cao carbs trong khi chỉ cung cấp một lượng nhỏ chất béo và protein.
Chúng cũng tự nhiên chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, nhưng ở một số quốc gia, như Hoa Kỳ, bánh mì tròn và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế khác được làm giàu với một số chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình chế biến, cụ thể là vitamin B và sắt.
Tóm tắt
Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng của chúng rất khác nhau, bánh mì tròn có xu hướng chứa nhiều carbs và ít chất béo và protein. Ở một số quốc gia, một số chất dinh dưỡng được thêm vào bánh mì tròn để cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng.
Video VEGAN BAGEL | BÁNH MÌ BAGEL KẸP THUẦN CHAY :
